U Arilju, jednoj od najstarijih srpskih varošica koja već vekovima stoji na raskršću dve najčistije srpske reke, Rzavu i Moravici, o gastronomskoj tradiciji i gostoljublju porodice Simović najbolje svedoči restoran nacionalne kuhinje 'Ribar', poznat kao reprezentativni restoran u koji Ariljci vode svoje goste kada hoće da im pokažu bogatstvo ukusa jela i pić́a koje ovaj kraj ima da ponudi.
        U prijateljskom ambijentu u kome se tajna vrhunskog ugostiteljskog zanata od 1966. godine prenosi na četvrtu generaciju, otkrivanje gastronomskih tajni uvek počinje vrhunskom rakijom šljivovicom, poteklom sa domaćih kazana, koja svojim neponovljivim bukeom uvodi u svet uzbudljivih mirisa i ukusa ariljskih reka i planina, poznatih po izvrsnoj teletini i jagnjetini, koja se ovde za znalačke sladokusce sprema pod sačem, po starom receptu osnivača loze vrsnih ugostitelja.
        Uz domaće ispečene lepinje tek izvađene iz peći, ili 'proju a la Gorobilje', svako jelo porodičnog restorana 'Ribar' se naprosto topi u ustima i sladi kao med. Ne smete uskratiti svoja čula za uživanja u mirisu i ukusu riblje ili teleće čorbe, Karađorđeve šnicle, punjene vešalice na žaru, bogatih domaćih kobasica sa roštilja i još mnogo, mnogo jela koja kada jednom probate, uvek ćete im se vraćati sa osmehom!
        Za Vas i Vaše prijatelje, restoran ' Ribar ' ima osamdeset mesta u velikoj sali i četrdeset na predivnoj terasi, a u planu je i izgradnja tridesetdvasmeštajna kapaciteta, da kada slavlje dočeka zoru, prijatelji ovog restorana i porodice Simović imaju gde sa zadovoljstvom i konačiti!